川味水煮牛

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  1.*牛肉片抓腌15-20分备用。
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  2.*煮一锅水烫油麦菜，加少许油，增加光泽。捞起备用。
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  3.*热油锅爆炒干辣椒，花椒粒，直到花椒香呛出，花椒粒变暗色。
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  4.*继续爆炒蒜末，姜末，豆瓣酱。
  *加水煮滚后，加入蒜苗木耳以及调味。
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  5.*调味完成后继续煮滚汤汁，下牛肉片搅拌，直到牛肉变色即可熄火。