梅状元蹄膀肥肠

8255浏览 · 0收藏

最近一直在尝试不同酱汁来卤猪脚蹄膀,一直都很喜欢【梅状元陈醋老梅膏】,也看到不少爱料理朋友也使用它来卤肉,今天也来尝试一下啰!

作者: 蓝2000

用料

  • 笋丝
    1小把
  • 蹄膀
    1个
  • 素蚝油膏
    0.5量杯
  • 香油
    2大匙
  • 大小红辣椒
    数支
  • 松露缸底酱油
    0.8量杯
  • 盐焗鸡风味香料包
    1/2包
  • 嫩姜片
    数片
  • 梅状元老梅膏
    2大匙
  • 米酒
    1量杯
  • 米酒
    1/2量杯
  • 洋葱
    1颗
  • 香油
    少许
  • 红糖
    3大匙
  • 大蒜
    2根
  • 卤肠
    2条
  • 冷水
    0.5量杯
  • 青葱
    6株
  • 笋丝
    1小把
  • 蹄膀
    1个
  • 素蚝油膏
    0.5量杯
  • 香油
    2大匙
  • 大小红辣椒
    数支
  • 松露缸底酱油
    0.8量杯
  • 盐焗鸡风味香料包
    1/2包
  • 嫩姜片
    数片
  • 梅状元老梅膏
    2大匙
  • 米酒
    1量杯
  • 米酒
    1/2量杯
  • 洋葱
    1颗
  • 香油
    少许
  • 红糖
    3大匙
  • 大蒜
    2根
  • 卤肠
    2条
  • 冷水
    0.5量杯
  • 青葱
    6株
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.备热油加入少许香油,将爆香食材全下锅爆香翻炒
  • 点击查看大图
    8.将大肠及猪蹄膀放入锅中闷煮
  • 点击查看大图
    9.接着洒上盐焗鸡风味香料粉
  • 点击查看大图
    10.放入卤汁中的松露缸底酱油
  • 点击查看大图
    11.接着放入[卤汁]中的【梅状元老梅膏 】 接着放入卤汁中的【梅状元老梅膏 】
  • 点击查看大图
    12.再陆续放入其他卤汁调味滚煮约20分钟
  • 点击查看大图
    13.再移入电锅炖(外锅2.5量杯水)共炖煮2次
  • 点击查看大图
    14.
  • 点击查看大图
    15.卤的透彻的大肠,是不是很诱人啊?
  • 点击查看大图
    16.真的好爱Q软的卤肥肠,好吃又下饭~
  • 点击查看大图
    17.来吧!品尝一下梅香状元卤盘!
展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈