凤梨苹果塔

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买到爆表酸酸凤梨怎办捏 ~试试这款"二次加工"用一般派皮的做法加入自己炒的内馅有点小繁锁比起市面凤梨酥也不差.. 多的是健康 ~

作者: 北方寒冬的狼

用料

  • 牛奶 相克宜搭
    50cc
  • 肉桂粉
    少许
  • 低面
    260g
  • 凤梨丁
    450g
  • 苹果小片
    150g
  • 大麦片
    20g
  • 开水
    50cc
  • 细砂
    15g
  • 细砂
    120g
  • 奶油
    110g
  • 3g
  • 5g
  • 太白粉
    25g
  • 牛奶 相克宜搭
    50cc
  • 肉桂粉
    少许
  • 低面
    260g
  • 凤梨丁
    450g
  • 苹果小片
    150g
  • 大麦片
    20g
  • 开水
    50cc
  • 细砂
    15g
  • 细砂
    120g
  • 奶油
    110g
  • 3g
  • 5g
  • 太白粉
    25g
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做法

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    7.桿开折3折约4次放冷藏冰一下
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    8.溶奶油
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    9.将水份炒出
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    10.下麦片20g
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    11.太白粉+牛奶 沟芡熄火
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    12.放凉
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    13.分12份一个约40g
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    14.桿开3折约3-4次
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    15.也可已2次越多次层次会多些
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    16.放馅约40-50g
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    17.折起
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    18.全包起
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    19.可放入模中固定行状没有也ok
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    20.度烤20分
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    21.皮薄馅多ㄛ
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