自制草莓酱

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这是参考食谱书再加上自己现有的材料稍作改变而成的点心 作法很简单 成果却很满意 整个口感就好像已经停售的xx牌黑莓馅饼唷!

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用料

  • 新鲜草莓
    200g
  • 蛋液
    15g
  • 低筋面粉
    150g
  • 细砂糖
    30g
  • 麦芽糖
    30g
  • 无盐奶油
    70g
  • 海盐
    少许
  • 糖粉
    15g
  • 新鲜草莓
    200g
  • 蛋液
    15g
  • 低筋面粉
    150g
  • 细砂糖
    30g
  • 麦芽糖
    30g
  • 无盐奶油
    70g
  • 海盐
    少许
  • 糖粉
    15g
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做法

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    7.把作法5的粉粒平均撒在草莓上 放入已预热165度的烤箱中烘烤25分钟 表面粉粒呈现金黄色即可
  • 小贴士



    果酱可依个人喜好选用市售现成品
    使用的模具是8"的方形慕斯模
    也可使用现有的模具或自行裁切

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