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这是利用卤好的小豆干再做变化的小炒料理! 搭配蒜苗肉丝辣椒的组合..咸香又下饭,也是很赞的下酒小菜和便当配菜喔!^^
若使用的豆干是生的未卤过的..酱油的部分可视个人口味酌量增加一些些...(生的豆干须先煸炒片刻..再下调味料) 辣椒有其香气..真的不敢吃太辣的人,可以选辣度较低的辣椒,或舍去辣椒不用亦可。
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