盐酥鸡米花

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• 1.把鸡胸肉加入所有腌料拌匀腌个30分钟。
• 2.再把腌好的肉均匀沾上番薯粉，放置ㄧ旁让它稍微回潮有湿润感。
• 3.起ㄧ油锅，油热后放入鸡肉中小火慢炸(刚放进去时不要急着翻动)，炸至金黄即可起锅备用。
• 4.锅里的油倒出，原锅不加油再开火加热，放入蒜末，葱花拌炒到有香味后，倒入炸好的鸡肉，和所有调味料后拌炒ㄧ下即完成。

小贴士



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