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全部採用绿色食材的沙拉,其实是改良道地北方料理「老虎菜」;去北京旅游时,几乎每间小馆子都有此种组合的凉拌菜。 青椒+小黄瓜+香菜,混着嚼满口蔬菜香气。
* 沙拉酱汁可改用现成的油醋沙拉酱。* 喜欢"辛辣版"可加放青蒜丝或大葱丝,先浸过冰水再吃才爽口。
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