鱼香豆皮

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  1.新鲜豆皮,锅里放2大匙的油,放入豆皮,中小火慢慢煎。
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  2.煎至两面金黄即可,用炸的较酥脆,颜色也好看一致,但是为了省油,我还是用煎的好了。
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  3.用锅里剩下的油,倒入绞肉炒至变色。
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  4.放入蒜末,姜末,葱白部份爆香。
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  5.倒入红辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红。