海鲜丝瓜盅

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• 1.丝瓜盅要取下的部份,其瓜皮先用刨刀削皮,用刀子取下丝瓜肉,未去除干净的部份可取小汤匙挖除。
• 2.墨鱼、鱿鱼除去外膜后与丝瓜皆切成小块。虾子剥壳,备用。
• 3.炒锅,少许油,放入姜丝爆香,放入丝瓜与少量的水,焖煮至丝瓜熟软,放入墨鱼、鱿鱼、虾子拌炒,加入盐调味,少许米酒去腥,起锅前,太白粉水勾芡,盛盘。

小贴士

丝瓜盅果肉去除后,内外皆洗净,要沥干里头的水份才可以当盘子哦!