农家小炒肉

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作者: 刀歌剑笑

用料

  • 青红椒
  • 豆豉
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 花椒
  • 青红椒
  • 豆豉
  • 味精
  • 胡椒粉
  • 花椒
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做法

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    7.肉炒变色后,加入老抽、豆豉爆炒装出备用。
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    8.把锅刷干净,大火坐火上,入油,加入少许葱花炸香。
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    9.倒入青红椒爆炒。
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    10.最后倒入肉片炒,加盐、味精、胡椒粉快速炒匀出锅。
  • 小贴士

    要炒好此菜,火要大手要快,还不能加水同炒,才能突出这道湘菜鲜辣、香口、味美的特点。

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