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红甘蔗皮墨红色,茎肉富纤维质多汁液,清甜嫩脆,食而不腻;甘蔗的含铁量在各种水果中,为之最多。生的甘蔗汁比较寒,能泻火热,热的反而会生热的效果。 整个鱼馅料包裹着甘蔗,经过烹煮,蔗糖的香甜味都释放出来而且包裹在里面,吃起来外酥内香甜,享受得到甘蔗的清香味及甜味,还有鱼肉的腥香味;多层次的味觉,沁心好滋味。
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