迷你起司牛肉派

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• 1.洋葱、红萝卜、芹菜切碎。芝司乐低脂高钙起司切小丁备用。
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  2.模具洒上薄薄一层面粉，冷冻派皮稍微退冰后，舖于模具内塑型，用小叉子在底部搓几个洞。包上保鲜膜后，放回冷冻库10分钟。同时将烤箱预热至160度。
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  3.在煎炒锅中以中小火热锅和一大匙油，将洋葱、红萝卜和芹菜炒至软化。加入牛绞肉和香草拌炒至熟。
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  4.派皮从冷冻库取出，再派皮上舖烘被纸，放上盲烤专用烘焙石，用160度烤10分钟。
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  5.煎炒锅中加入一杯水和一大匙番茄煳，以中火煮至汤汁剩一半的量，以盐和黑胡椒调味。