时蔬鸡翅

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• 1.把鸡翅的内骨用刀子慢慢地，渐次地用刀子割取下来(骨头不用)。蔬菜洗干净，红萝卜去皮切条状，四季豆挑去粗纤维切段。
• 2.把蔬菜馅料塞入鸡翅里，蔬菜要排好。
• 3.鸡翅正面放入冷锅上盖，(小火)焖至变色但不焦换面，两面成漂亮颜色。锅里不加任何油。
• 4.加米酒、调味米酒或少糖、酱油、少量水上盖焖煮至上色并且汤汁收。
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  5.盛盘洒上香菜末、熟白芝麻。可以整只吃，也可以切块吃。