风炸豆腐

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  1.将青葱切成末.萝卜磨成泥备用
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  2.萝卜泥.葱末.柴鱼酱油.凉开水混合一起拌匀
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  3.一盒豆腐切成4块.均匀的裹上太白粉备用(豆腐沾粉后成自然反潮)再放进油锅
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  4.取一油锅.等油温约150度时.将有点反潮的豆腐轻轻放进油锅.别急着翻动豆腐.以中火油炸待1-2分钟再翻动.炸至豆腐表面成金黄色且有点膨胀即可
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  5.豆腐炸好时.可利用番茄或其他食材再盘里作点装饰.