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玫瑰花造型馒头

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最近玩面粉玩上瘾了 尤其发现中式面食不但合我家胃口 做起来也比西式面包节省时间....... 以往印象里总觉得西式点心造型讨喜也漂亮 但实际研究后我发现中式面食一样可以做的迷人又可口呢~ 有兴趣的朋友跟着欧巴桑一起玩玩*~

作者: 晨辉大叔8

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    6.如果使用电锅来蒸ˊ外锅米杯水1杯ˊ跳起后ˊ一样先开个小缝 闷个3~5分钟即可

    掀盖取出成品 今天的玫瑰馒头就是用电锅完成的喔....

    提供大家做参考 喜欢的ˊ动手试试看吧~~

  • 三光是指"手光,盆光,面团光"...即是面团不沾手,不沾盆,面团本身表面光滑ˊ

    通常中式面点只需要揉至此阶段即可...

    用手腕力量约5分钟就可以很光滑啰~

    这跟西式面包比起来容易许多

    西式面包面团通常要打到薄膜阶段才算OK

    这以后有机会再跟大家分享哦~~">
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    7.(如果没有搅拌工具用手揉也OKˊ材料拌匀ˊ揉至光滑)

    一般来说..中式面团中所谓的"揉匀"是指将面团揉成"三光面团"...

    三光是指"手光,盆光,面团光"...即是面团不沾手,不沾盆,面团本身表面光滑ˊ

    通常中式面点只需要揉至此阶段即可...

    用手腕力量约5分钟就可以很光滑啰~

    这跟西式面包比起来容易许多

    西式面包面团通常要打到薄膜阶段才算OK

    这以后有机会再跟大家分享哦~~

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