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鱿鱼烧肉2

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^(00)^ 萝卜吸饱满满香菇&鱿鱼香气,简直比猪肉还好吃。   白萝卜非常容易吸色,如果一开始就跟猪肉同煮,色泽会比猪肉深(像黑萝卜…)。如果红烧牛肉较没影响,因为牛肉含铁量高肉色原本就偏深褐色。

作者: 宛菡公子5

小技巧

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    6.鱿鱼放入碗中,加盐1小匙
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    7.加温水1杯,泡2小时 (或冷水冰箱冰一夜)
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    8.使用前再以冷水沖去盐分 (膨胀后切交叉花纹) 。
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    9.☆先发泡鱿鱼脚(触鬚)试试~ ,红烧或炒菜都可以。

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