碳烤香鱼

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  1.竹籤串好香鱼。
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  2.因鱼鳍部位很容易烧焦，所以鱼鳍都要抹上厚厚盐巴）
  （抹上厚盐巴可以避免鱼鳍烧焦）
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  3.手上多馀的盐巴以洒的方式在鱼身上。
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  4.碳烤或烤箱一面约6分钟。
  （烤鱼请勿一直翻动避免鱼皮黏网）
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  5.另一面约6分钟。