腐乳爆肉

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  1.原料图：牛肉，红方，鸡蛋，姜，葱。
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  2.取一个干净的碗，加入一块腐乳和腐乳汁，压碎搅拌成腐乳酱汁备用。
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  3.肉切片，葱姜切丝。
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  4.切好的肉放入碗里，加少量盐腌制。
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  5.加入少量蛋液调匀腌制一会儿，至少五分钟以上。