咖啡冻鲜奶茶

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  1.利用咖啡机或即溶咖啡粉泡出250ml的咖啡。(建议泡得比平常习惯的口味再浓一些)
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  2.趁热加入砂糖拌匀溶解。
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  3.再加入鱼胶粉快速拌溶。(如果觉得鱼胶粉溶解不匀，可以再加热咖啡，边热边搅帮助完全溶解。)
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  4.将混合好的咖啡液倒入适合的容器中，送冰箱冷藏约2小时凝固定型。
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  5.利用小刀将凝固好的咖啡冻分割成合适大小，底部浸在热水中约1~2分钟帮助顺利脱膜。