鲜蔬起司欧姆蛋卷

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  1.首先将内馅的甜椒、洋葱以及绿椰菜都洗好切丁，还有将玉米粒也一起备齐。
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  2.在平底锅内放少许油预热，先放入洋葱稍微爆香后，再把绿椰菜、甜椒和玉米都一起下锅炒，起锅前放入少许盐巴调味，内馅就准备好啰。
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  3.准备完内馅后，把蛋和牛奶都倒入碗内打匀。
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  4.接下来在平底锅内加入奶油，看到奶油融化并稍稍起泡后就可以倒入打好的蛋液，并在大火中快速搅拌，让空气进去增加蓬松感，液状的蛋液会自动舖平，所以别担心蛋皮破掉，但当蛋开始慢慢凝固时就停止搅拌并铺平在平底锅中，当蛋皮下方已经凝固，但上方还湿润时就立刻关小火。
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  5.快速的倒入内馅，别铺到蛋皮的边缘，尤其是量别放太多，不然很难将馅料包起来喔！