丁香小鱼炒豆干

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  1.准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。
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  2.炒锅先热锅，倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。
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  3.蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。
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  4.放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。
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  5.加入柴鱼酱油及调味米酒，开始翻炒，到酱汁收干为止。