蒜蓉粉丝蒸大虾

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作者: 随身把烟带

用料

  • 大虾
  • 粉丝
  • 料酒
  • 耗油
  • 大虾
  • 粉丝
  • 料酒
  • 耗油
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小技巧

做法

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    7.在蒜末中放入盐,盐要适当多放一些。在切开的虾背中先抹上耗油,再放入蒜末,多夹一些,才够味。剩余的蒜末,洒在虾上面。虾下面垫上粉丝。
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    8.盘中撒点料酒,和盐少许。放入蒸锅。蒸10分钟。
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    9.蒸好后,撒上葱花点缀。
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    10.锅中烧点底油。
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    11.浇在整好的虾上面。OK!大功告成!
  • 小贴士

    这道菜里,蒜蓉里的盐一定要适当多放一些,因为全靠蒜蓉提味,虾本身除了鲜,没有其他味道。虾的个头大,就一定要把背部切口切大一点,深一点。这样才能入味,否则虾肉没有味道。
    粉丝特别好吃,拌饭吃,可香了!

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