蒜蓉粉丝蒸大虾

做法

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  1.大虾洗干净，从背部切开，如果虾个头比较大，切口就要深一些。下头可去可不去，因为我家盘子比较小，所以去除虾头。
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  2.粉丝泡发。
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  3.大蒜切末。蒜一定要多放。
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  4.耗油适量。抹在切开的虾背里。
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  5.葱切末。点缀用。
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  6.蒜末爆香。凉油放入，蒜末刚要变黄就倒出。千万不到等到全黄，那就糊了。