炸豆腐

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  1.豆腐切成块状,锅中的油温约150度是放入豆腐,不要翻动。
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  2.炸至定型后,捞起。
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  3.将油温烧至180度,再把豆腐放入,炸至金黄即可捞起。
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  4.蒜拍碎,葱切末,辣椒切末,放入碗中,将酱油膏,醋,辣油倒入拌匀。
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  5.炸好的豆腐放入盘中,淋上酱料就好了。