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有时候做食谱拍摄为求拍的美美的料理图片，总是会将石材取最完整的地方而去掉边边角角，或是家中吃饭的人突然少了一两个，只好减少一些现有食材，这样就会剩馀了一些食材，丢掉可惜，所以我都会尽可能的再利用并搭配成一道料理，成为另一道料理或是隔日自己的午餐配菜! 用剩馀的四季豆加上少许的肉丝，以及剩前后段的白萝卜块切丝，组合拌炒，再以甘甜干贝风味的烹大师调味，让剩于食材有价值的变身!
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