芹菜炒乌贼

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  1.芹菜、青葱洗净，切成适口寸段
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  2.乌贼，抽掉中间那条透明的像塑胶片的软甲及黑黑的墨汁，清洗干净后，切成直条或圈圈状
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  3.加点红辣椒丝 or 胡萝卜丝来增色，蒜片、姜丝提香，以上食材处理好备用，就可以准备来快炒了
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  4.以 15ml 苦茶油，炒香葱白、蒜片后，放入乌贼、姜丝拌炒至乌贼 5分熟，即可加入芹菜、红辣椒丝、葱绿，少许盐调味，再沿着锅边炝入1/2匙绍兴酒 or 米酒(皆可)、几滴麻油增香，翻炒均匀，即可盛盘享用~
• 5./2份搭配红辣椒，1/2份搭配胡萝卜丝，都好吃~