凉拌绿竹笋

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.清水洗干净绿竹笋，直接带壳清蒸40~50分钟。
  （带壳清蒸可保留笋子的甜份，请勿水煮因为等于煮笋汤甜份会流失到汤里。）
• 点击查看大图
  2.冷却后用刀剖开，取下笋肉。
• 点击查看大图
  3.记得偏深黄色的部分有苦涩味需要削除。
• 点击查看大图
  4.滚刀方式切成约一口的大小冷藏后再食用。