芋香排骨闷烧肉

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  1.先准备好所需材料ˊ猪小排洗净擦干水份ˊ先用腌料腌渍入味ˊ
  (可于前一天先腌渍好放冰箱冷藏ˊ玉米粉等要入锅前再拌入才不会影响酱汁吸收)
  芋头可于火锅配料专卖店买现成(可以省掉再下锅炸的麻烦)ˊ
  葱切成适当大小ˊ葱白和葱绿分开备用
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  2.热锅后放入少许油先爆香葱白
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  3.接着加入腌渍入味的猪小排拌炒至双面焦香金黄
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  4.然后加入所有调味煮滚ˊ并捞除浮泡
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  5.将完成的步骤4倒入快锅并加入芋头一起闷煮ˊ
  (没快锅用电锅ˊ外锅米杯水1.5杯ˊ)完成即可