泡菜鲔鱼盖饭

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• 1.洋葱切粗丝、青葱斜切段备用。
• 2.起油锅，下洋葱丝炒至透明后，将食材推至一旁，爆香蒜末、葱白。
• 3.加入泡菜、鲔鱼和少许水拌匀，煮滚后加入葱绿。
• 4.淋上蛋液后即熄火，盖锅焖30秒。
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  5.盛上一碗白饭，加入泡菜鲔鱼，最后洒上白芝麻即完成。