苏梅鲳鱼

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  1.鱼去除内脏和在鱼身两面切二刀，洗净抹干，搽上腌料。
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  2.锅中烧热油，以慢火把鱼炸五至七分钟呈金黄，捞出备用。
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  3.热油洋葱和红椒爆香，加入调味料慢火炒香，再加入水煮滚，放入鱼煮约1分钟，盛出上桌。
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