酱香焖春笋

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  1.准备好材料。
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  2.将竹笋切段备用。
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  3.锅烧开水添加少量盐，放入竹笋。
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  4.保持水烧开状态，煮竹笋10到20分钟左右，这步是将竹笋焯水，去掉苦涩味。
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  5.捞起竹笋，用冷水冲洗至凉后，用清水浸泡。期间要不断更新换水。有条件的，最好是浸泡到第二天。