墨鱼干烧猪肉

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这道菜是利用熟透的五花肉切片之后做成的，熟透的猪肉切片之后再卤制卖相会无敌赞。过年的时候应该很多人家里都会拜拜，拿祭拜完的猪肉来做是最适合了。吃腻了一成不变的蒜泥白肉，换换口味也很不错。鱿鱼干拿来烧肉其实不是冰箱发明的，很多地方菜色都有将这两样入菜，如客家小炒就是一个经典菜色。墨鱼干是去年到澎湖玩带回来的，品质成色都不错，拿来烧猪肉，增添了那么一点大海的味道，好吃又下饭喔。

作者: 一条小梓蓓9