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连续三天的中秋连假，每一天身在台中市区，都可以看到一群人围炉烤肉的欢乐场景，然而烤完后首要面对的难关之一，就是该如何处理剩馀食材的问题。这时只要花一些巧思，就能像这道「呛辣黑木耳鱿鱼」一样，将烤肉后的剩馀食材，变身成美味的晚餐料理，整体烹调过程简单不困难，任何人都可上手，只需切一切葱蒜与辣椒，汆烫一下洗净的鱿鱼，拌入与和风鲣鱼黑菇酱特调而成的酱汁即可，同时还能免除油烟的稍扰。
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