栗子葱烧鸡

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• 1.先将所有材料准备好。鸡腿已经切好，先用米酒腌一下(额外的米酒)。干香菇泡水，栗子因为已剥壳，直接拿去蒸15分钟。
  
  调味料也可以先调配好stand by
• 2.锅里先加油，把姜片、葱白先入锅爆香。接着把鸡肉放入锅中，让鸡肉表面先上色。接着加入泡软的干香菇，与其他调味料(水先不加)拌炒一下。
  
  再加入栗子跟水。这时搅匀后可盖上盖子闷一下。鸡肉会变得更嫩欧~
• 3.等闷几分钟后可以打开锅盖搅拌一下，约闷10~15分钟，起锅前加入太白粉水勾芡，把水稍微收干然后加入葱段即可上桌~

小贴士



如果怕鸡腿有腥味，可以先洗干净用热水烫过一次再下锅炒欧~~