番茄海鲜螺旋面

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  1.起锅，入橄榄油，先将洋葱末炒香，接着再下蒜末及红葱末
• 2.同上锅，入番茄块，再呛适量白酒入锅，闻到香味后，再下高汤煮至番茄软烂
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  3.等锅中的汤汁煮至有点收汁，加入虾子．九层塔．墨鱼和面，再下盐．黑胡椒粒及意大利香料调味，至汤汁快收完即可完成

小贴士



事前准备：
１．螺旋面先用烫面水煮熟备用
２．番茄切块（若要去皮则划十字刀，入滚水略为烫至皮脱落泡冷水去皮再切块）
３．洋葱切末，虾子剥壳留头（全剥或不剥都可依个人喜好调整）
４．墨鱼切块，滚水中加入姜片及少许酒川烫墨鱼，烫泡约三十秒至四十秒