芹菜炒肉丝

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• 1.芹菜梗及豆干及黑木耳,均切成同样长短及粗细的丝.
• 2.小里脊切成肉丝,以腌料拌匀.
• 3.热锅冷油先将肉丝炒至七分熟.先盛起备用.
• 4.重新热油锅,爆香姜片,放入芹菜梗,豆干丝及黑木耳丝拌炒,放入调味料及少许水,焖煮3分钟.
• 5.当水量稍微收干,重新加入肉丝再拌炒均匀,起锅前淋上少许糯米醋及香油.香喷喷完成.