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凉拌小墨鱼

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炎热的夏天ˊ相信大家都没什么胃口ˊ简单方便的准备料理ˊ又能品尝最自然的鲜美滋味ˊ相信是所有婆婆妈妈最爱的选择。虽然是简单的处理ˊ还是有些小地方要特别留意喔ˊ以免将海鲜煮得太老ˊ鲜味尽失ˊ口感还像橡皮筋一样又老又硬。

作者: 寄云小哥哥3

小技巧

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    6.将步骤4捞起去除水份摆盘ˊ搭配上姜丝再佐以完成的[调味]即完成
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    7.小墨鱼鲜甜又保有脆度ˊ非常鲜美ˊ搭配上够味的调酱ˊ
    简单方便就有好味道哦。
    除了葱ˊ姜ˊ米酒的汆烫处理ˊ也可运用柠檬片ˊ
    除了有软化作用也可去腥喔。

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