三杯豆干

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  1.准备好所需食材。黑豆干切块，蒜头剥皮整颗不切，老姜切片、辣椒切小丁备用。
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  2.将3大匙麻油放入锅中，放入辣椒、蒜头、老姜以中小火煸到软。
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  3.加入豆干以中小火慢慢拌炒让豆干吸附着麻油的香气。
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  4.加入调味料：味全淬酿酱油露、冰糖、米酒后待汤汁略收。
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  5.加入九层塔以大火快速翻炒。