红糟肉

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  1.备好材料，蒜头拍略碎、姜切片，
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  2.五花肉洗后擦干，放入糖盐、红糟酱抓匀,铺上保鲜膜放在冰箱内腌2晚。
  
  亦可拿干净的塑胶袋内，可省下抓腌与洗锅。
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  3.接着沾地瓜粉，将回潮后将多馀粉拍掉，用小火煎到熟即可。
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  4.这道菜容易上手,只要小火耐心煎，不要把肉给煎焦掉即可。(五花肉我是买带皮的，因为我老公爱吃皮的咬劲，肉不要买太厚~否则外皮焦了，里面还没熟)