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鲜蘑菇焖乌冬面

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作者: 澳洲袋鼠

用料

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小技巧

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    6.然后倒入适量蚝油。
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    7.在撒入少许黑胡椒粉炒匀。
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    8.把蘑菇炒匀后改为小火，然后把面条铺在蘑菇上，往锅中注入开水，水与面条持平即可。
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    9.最后盖上锅盖用中火焖制10分钟。
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    10.面条焖10分钟后打开锅盖用旺火翻炒收汁，汤汁收到70%的时候做最后调味，撒入少许盐炒匀。
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    11.再撒入少许味精炒匀。
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    12.把面条调好味后最后把切好的芥菜放入锅中翻炒。
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    13.翻炒至汤汁收净便可出锅码盘。

    • 小贴士

    焖面特点；面条油润香浓、根根爽滑筋道、味道咸鲜味美、营养好吃快捷。

    温馨提示；
    1、在焖面时要先放面条后加水，面条尽量不要粘贴到锅壁上，要留出少许近距离。
    2、水要放的合适，多了面条会发粘，少了面条又会太干，焖面主要是掌握半煮半蒸的方法即可，最后加以混合炒拌，达到软硬合适为宜。

    大炒勺的这款私家面食“鲜蘑菇焖*

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