红烧猪腱子面

日前友人在FB分享他的红烧猪肉面,看得我口水直流,也很好奇猪肉煮起来的成果,遂向他请教了做法,再稍微改良一下,就变成今天要分享的"红烧猪腱子面" 选用猪腱肉,适合炖煮,肉质久煮不会柴,越煮越软嫩,汤头喝起来香醇温和不会有油腻感,花椒与辣豆瓣酱增香又提味,让汤汁喝起来微微的麻辣,大大提升夏日不振的食慾 红烧猪腱子面提供给不吃牛的朋友一个新选择,当然吃牛肉的朋友也可以比较一下啦~~

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