酱烧白虾

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  1.酱烧白虾材料有
  
  主材料：特级白虾
  
  副材料：青葱，姜丝，蒜末，糖，胡椒粉，沙茶，米酒
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  2.下锅炒之前先做准备
  剪掉尖锐虾头，剥虾时比较不易被刺到
  
  再从虾背上划一刀，酱汁也较容易入味
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  3.做法：
  
  姜丝及蒜末葱段放入油锅爆香,加入少许糖拌炒后倒入白虾拌炒，这时可以倒入少许米酒(不过家里米酒刚好用完就算没放了)加入适量的酱油，拌炒两下让酱油香气更显后加入开水，然后放入少许沙茶及胡椒粉，最后加入青葱段拌炒后即可起锅