甜蜜蜜红豆年糕

做法 将做法保存到手机

• 1.将红豆洗净泡水约4小时后，加入400c.c.的水蒸煮约40分钟，之后拌入二砂糖混和均匀后再蒸10分钟。
• 2.日正水磨糯米粉加500c.c.水及红糖拌匀搓揉至红糖溶化，再将1.倒入，充分混和至红豆均匀分布于糯米粉浆中。
• 3.倒入2.的红豆粉浆，再于表面抹平放入蒸锅蒸1小时。

小贴士

红豆先用二砂糖煮过后混和糯米浆比较不会浮在表层，蒸出来的年糕红豆分布较平均，搓揉过的年糕会比较香Q