尼泊尔咖哩

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  1.将洋葱切条、蒜头、姜切成末辣椒切碎(可根据个人喜好决定是否去籽或增减)带骨鸡肉切块(大约2~3公分)
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  2.热锅下油将洋葱炒软，
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  3.加入鸡肉拌炒，
  等到有点熟的时候就盖上锅盖闷一下(约10分钟)
  然后你会发现水开始变多了
  (三不五时要开盖来搅拌一下，不然会黏锅)
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  4.接着加入蒜、姜和辣椒拌炒一下。
  然后依序加入调味料(月桂叶要稍微撕碎)
  搅一搅5分钟之后加入番茄酱。
  
  然后在盖上锅盖闷20~25分钟。
  (还是要偶尔开盖搅拌一下)
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  5.好了之后你可以先尝尝味道，
  若是觉得不够咸或不够辣就再加盐巴和辣椒!
  
  起锅前洒一把香菜提味&增色!