川味红烧牛肉面

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  1.食材洗净备妥 牛肉切约5公分大小.吸干血水.少许酱油腌备用
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  2.起一油锅.小火干煸姜片蒜头.香味出来.即可盛起.(喜花椒也能加入花椒粒.此步骤一定要小火.火大苦味就会出来了
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  3.煸过辛香料的油.转中大火放入牛肋条.豆瓣酱.酱油 少许冰糖
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  4.电锅准备.牛肉加入高汤摆入蔬菜(番茄.洋葱.葱段打结)放外锅放三杯水蒸
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  5.电锅跳起.先把牛肉捞起泡汤汁备用(牛肉对炖太久会失去甜味.口感也不好吃) 2.外锅再放3杯水.续熬高汤