虾皮西葫芦鸡蛋

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  1.一个西葫芦，2个鸡蛋
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  2.鸡蛋打散，加少许盐；虾皮浸泡10分钟；西葫芦切片。
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  3.用油先把鸡蛋炒好，小点火炒嫩点，盛出备用。
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  4.爆香葱姜蒜，放虾皮略炒。
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  5.把虾皮炒香后放西葫芦，撒盐略炒。