清炒山药

做法

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  1.山药去皮切条
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  2.焯水约2分钟，捞出过凉水
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  3.沥干水分备用
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  4.胡萝卜、西芹切条，姜切丝
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  5.不粘锅入油烧热，下姜丝炒出香味
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  6.下胡萝卜油煎一下，以利于胡萝卜素的吸收