辣味蒜子带鱼

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  1.带鱼去肚去鳃去杂质，洗净切段。
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  2.准备好大蒜头，姜，葱，辣椒，芝麻辣酱，豆瓣酱等调料。
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  3.在带鱼身上划几刀，用盐，料酒，姜末腌10分钟入味.
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  4.把腌出的汁水撇去，撒些淀粉。
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  5.锅里油热，放下带鱼.