麻油海苔．紫菜糕

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  1.紫菜糕这个素食界的猪血糕
  有一个非常有深度的名字，叫它作一【智慧糕】
  和猪血糕的(台语)发音相似
  
  素的猪血糕，不用传统荤食的猪血 而是改用营养价值极高的海苔
  营养和口感都加分不少!
  
  不说的话 实在是吃不出来它并非正统的猪血糕喔
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  2.紫菜糕里面粉类的搭配各家有各家的作法^^全凭个人喜好
  
  这次使用的材料为：
  
  白糯米 600g
  元本山-朝鲜海苔(麻油口味)30g、味付海苔10g
  糯米粉 75g
  番薯粉 75g
  中筋面粉 75g
  水 480cc
  橄栏油/或沙拉油) 2大匙
  
  调味料：
  
  花生粉 适量
  酱油膏 适量
  香菜 适量
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  3.糯米洗净事先浸泡5小时(煮时候才容易煮熟)
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  4.将海苔泡水后 、一同进果汁机搅打(也可以直接切成细片或是直接泡水
  (我希望入色均称、所以我选择再多加一个搅打的动作)一>海苔煳
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  5.准备一个稍大一点的锅子，将沥干的糯米、海苔煳、糯米粉、地瓜粉、中筋面粉、水 通通一起丢入搅拌锅里均匀搅拌