印度咖哩

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  1.准备所有材料。
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  2.将磨菇用水快速清洗,避免浸泡吸水,切半备用。马铃薯及彩色甜椒(一半份量)和胡萝卜(一根)都切块状。
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  3.将彩色甜椒(一半份量)切丁,胡萝卜一根切细丁。姜磨成泥状。
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  4.准备一个炖锅。倒入少许蔬菜油将蘑菇慢慢煸出焦香状。
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  5.将焦糖化的蘑菇先取出。