椰子雪球

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  1.材料如图。
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  2.蛋白先打匀，再分次加入糖粉，打成"硬性发泡"。
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  3.加入盐跟香草粉混匀，再加入椰子粉拌匀成团。
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  4.用勺子塑形成小球状，放在烤纸上排列要保留点小小间距。
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  5.放入烤箱中，以190度烘烤约10~15分钟，大概白中带微黄色泽就可以出炉。